Rubrique En couverture

Réussir vigne 14 mai 2015

Des vins issus du raisonné sans résidus

Des analyses montrent que les vins de Bernard Hudelot, viticulteur et ancien maître de conférences en œnologie à l’Université de Bourgogne, ne présentent pas de résidus de produits phytosanitaires ...

Réussir vigne 01 avril 2015

Maîtriser l’oxygène au conditionnement

La qualité d’un vin ne tient parfois qu’à quelques milligrammes d’oxygène. Le conditionnement, dernière manipulation avant l’arrivée au consommateur, est une étape cruciale. Voici les clefs pour ...

Réussir vigne 09 janvier 2015

Le high-tech investit la viticulture

Les technologies de pointe vont progressivement envahir notre filière, apportant des gains de performance pour les entreprises et l’assurance de produits conformes aux attentes des consommateurs. ...

À LA UNE DANS LES RÉGIONS

» voir toutes 20 unes régionales aujourd'hui