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Réussir vigne 22 octobre 2001

Au labo BM45, RC212 et mannoprotéines

L´Institut universitaire de la vigne et du vin de Dijon, qui travaille sur les polysaccharides pariétaux, a montré que la souche de levure BM45 libérait des quantités particulièrement élevées de ...

Réussir vigne 15 octobre 2001

Le bon goût des bactéries

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Réussir vigne 10 octobre 2001

Des propositions sans concessions

Structurer l´offre, développer une politique de marque : telles sont les pistes de réflexion proposées par Jacques Berthomeau, contrôleur des offices, dans son rapport remis au ministre de ...

Réussir vigne 03 octobre 2001

Choix des souches de levures

La société Lallemand, productrice de levures, a mené des comparaisons de souches de levures sur le millésime 2000, dans des caves du Beaujolais et de Madiran, portant notamment sur la BM45.

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Réussir vigne | 08-02-2019
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Réussir vigne | 13-02-2019
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