Les cinq côtes de Bordeaux séduisent Carrefour
Le groupe des cinq côtes de bordeaux (premières côtes de blaye, côtes de castillon, premières côtes de bordeaux, côtes de francs, côtes de bourg) qui représente 15 % de la production bordelaise, ...
Le groupe des cinq côtes de bordeaux (premières côtes de blaye, côtes de castillon, premières côtes de bordeaux, côtes de francs, côtes de bourg) qui représente 15 % de la production bordelaise, ...
Le président de la Fédération nationale interprofessionnelle des vins « bios » Louis Lurton, vigneron à Pessac-Leognan, en est persuadé : conventionnels ou bios, il faut se serrer les coudes.
La liste des pratiques onologiques autorisées s´allonge depuis dix ans. Ce n´est pas forcément un bon choix pour Alain Chatelet de la DGCCRF(1).
Il y a les revendications et les réponses du gouvernement, les vignerons touchés par la crise et les autres, un Midi viticole déboussolé et des régions prospères. N´y-aurait-il pas un décalage ?
Alternative au bouchon en liège, le synthétique intéresse mais ne résout pas tous les problèmes de bouchage.
Les efforts de certains bouchonniers sont réels pour limiter au maximum les goûts de bouchon. Mais pas encore considérés comme payants.
Le bouchon en liège n´est pas le seul responsable des mauvais goûts. Le vin peut être contaminé avant sa mise en bouteille.
Que faire en cas de goût de bouchon détecté dans ses bouteilles ? Vers qui se retourner ? Guy Rousseau, onologue expert auprès de la cour d´appel de Montpellier livre quelques conseils.
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