Réussir vigne 10 mai 2006 à 16h09 | Par Marion Ivaldi d´après ITV Midi-Pyrénées

Viticulture de demain - Une mesure directe au vignoble pour estimer la vendange

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L´ITV Midi-Pyrénées en partenariat avec la société Ondalys, le Cemagref de Montpellier et les vignerons de Rabastens, travaille depuis cinq ans à la mise au point d´un capteur piéton permettant l´estimation du rendement par la mesure du volume de la grappe. Les derniers résultats, présentés en décembre 2005 lors d´un colloque sur l´innovation en viticulture et oenologie à Toulouse, montrent que le prototype du capteur piéton mis au point fournit une estimation satisfaisante avec moins de 10 % d´erreur.
De quoi rêver qu´à l´avenir, il sera simplement nécessaire de faire quelques mesures au vignoble pour connaître la prochaine vendange.

Une simple prise de vue photographique
Le volume de la grappe est estimé par une simple prise de vue photographique à l´aide de ce capteur. L´image est ensuite traitée pour estimer le volume réel d´une grappe grâce à un modèle de calcul. La mise au point de ce modèle a nécessité un travail de longue haleine. Grâce à une banque de données constituée de plus de vingt mille références portant sur le volume de la grappe à différents stades phénologiques et son poids à la récolte pour 19 cépages (mesures réalisées entre 1999 et 2005), il est alors possible d´estimer
le rendement à la vendange. Des mesures ont été relevées sur 50 à 200 grappes à trois stades phénologiques : la nouaison, la fermeture de la grappe et la véraison.
Le prototype du capteur piéton fourni une estimation du rendement avec une marge d´erreur inférieure à 10 %. ©ITV Midi-Pyrénées

Ces mesures ont été comparées au poids réel constaté sur le terrain. Il semble que cette estimation puisse être dès le stade fermeture de la grappe, les erreurs d´estimations à la nouaison étant trop importantes. Des modèles robustes ont pu être mis au point pour une quinzaine de cépages différents. Ils restent à être précisés en 2006 sur différents vignobles français. Parallèlement à ce relevé, il est nécessaire d´estimer le nombre de grappes par pieds. Une série de comptages réalisée entre 1999 et 2002, cep par cep, sur plus de 25 parcelles de 0,5 ha en moyenne montre qu´il faut de compter le nombre de grappe sur au moins 40 pieds. En deçà, le risque d´erreur d´estimation est trop important.

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