Réussir vigne 28 octobre 2002 à 10h59 | Par C. Galbrun

Viticulture - Dans le Minervois, un guide des bonnes pratiques vigneronnes

Le «Guide des bonnes pratiques vigneronnes» édité par l´AOC minervois se veut un "manuel de référence technique".

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Le syndicat de défense de l´AOC minervois vient de publier le «Guide des bonnes pratiques vigneronnes». Cet ouvrage a été réalisé en collaboration avec une trentaine de vignerons qui ont voulu faire partager leur expérience. Ainsi, l´objectif de ce document, «véritable manuel de référence technique», indique Philippe Coste, président du syndicat, est «de faire un tour d´horizon de l´ensemble des préconisations techniques au vignoble et à la cave afin de respecter l´expression du terroir, son intégrité et sa protection». Il s´adresse à tous les viticulteurs de l´appellation. « Devant la crise et les problèmes actuels de mévente, aller vers plus de traçabilité et de qualité est une des voies qui permettra aux producteurs de regagner des parts de marché », indique encore le président.

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