S’organiser et anticiper pour s’adapter aux évolutions de consommation
Association non-commerciale, l’organisation de producteurs Élvea nord Midi-Pyrénées-Lozère s’est réunie en assemblée générale, vendredi 6 juillet à Nasbinals, sous la présidence de Jean-Luc Rouquette.
Crée en 1989 et, répartie sur quatre départements (Aveyron, Tarn, Lozère et Lot), Élvea est une association d’éleveurs indépendants. Elle est fondée sur le partenariat entre éleveurs et acheteurs (négociants, chevillards et bouchers-abatteurs) afin d’organiser collectivement la filière viande bovine-ovine et de défendre le commerce privé. Elle compte un collège acheteurs de 78 membres. L’organisation de producteurs non-commerciale tenait son assemblée générale annuelle, vendredi 6 juillet à [...]
