Réussir vigne 21 novembre 2001 à 15h51 | Par C. G.

Philippe Faure-Brach - « Le vin de marque est un gage de sécurité »

Le meilleur sommelier du monde 1992 répond aux questions de Réussir Vigne.

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Réussir Vigne : Est-ce qu´un vin de marque présente un intérêt pour un sommelier ?
Philippe Faure-Brach : Un tel vin a un intérêt relatif pour un sommelier parce que le vin de marque est voué à une distribution large, ce qui implique notamment une présence forte en grande et moyenne distribution. Le sommelier est lui par contre à la recherche de vins plus originaux. Il privilégie le côté découverte, petite production.
La stratégie de marques est-elle selon vous devenue incontournable pour la filière viticole français
Une politique de marque devrait aider à terme la production française à sortir de ses difficultés. Ce qui ne veut pas dire la disparition de l´activité à la propriété. Le danger serait que se mettent en place des maisons de négoce ultra-puissantes qui imposeraient leur loi. Car la force de la viticulture française repose sur les petites exploitations qui ont leur originalité et qui représentent un tissu économique important.
Avez-vous déjà été, sinon fasciné, du moins très agréablement surpris par un vin de marque ?
J´en ai déjà goûté de très bons. Dans le Bordelais, en particulier, on trouve de très bons vins de marque. On est rarement déçu en choisissant un Mouton-Cadet. Une marque, c´est un gage de sécurité. On achète une garantie. Pour autant, on ne s´attend pas à boire un vin sublime.

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