Réussir vigne 08 décembre 2004 à 10h25 | Par Catherine Bioteau

Bouchage - Le bouchon en liège perd de sa superbe

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Une majorité de consommateurs français (77 %) jugent préférable ou indispensable qu´une bouteille de vin soit bouchée avec un bouchon de liège. Mais la tendance est nettement à la baisse. Ils étaient encore 95 % il y a deux ans. Le dernier sondage Sofres effectué en juin dernier pour la Fédération française des syndicats du liège montre également que les consommateurs sont de plus en plus nombreux à considérer le liège comme une source importante de mauvais goût pour le vin (35 % en 2004 contre 31 % en 2002). En revanche, ils apprécient de plus en plus son côté naturel et biodégradable. La Fédération annonce une relative stabilité du prix du liège et donc des bouchons pour 2005 et s´attend à une augmentation des ventes, liées à l´importance de la récolte 2004.
Les consommateurs apprécient le côté naturel et biodégradable du liège.©D. R.

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