Réussir vigne 02 juillet 2007 à 17h48 | Par Marion Ivaldi

Aux Etats-Unis - Une machine à vendanger sélective

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" Cette machine à vendanger a le potentiel d´augmenter la qualité et la valeur du produit ainsi que d´améliorer la marge des producteurs de raisins ", assure Robert Wample, directeur de Centre de recherche en viticulture et en oenologie de Fresno (VERC, Californie). Son équipe et des industries viticoles ont testé en septembre dernier une machine à vendanger sélective suivant la qualité. Et les résultats semblent très prometteurs. " Vu les résultats d´essais, cette machine pourrait changer les besoins en matière de quantité de main d´oeuvre qui sont généralement nécessaires dans le cadre d´une vendange sélective. Elle devrait être particulièrement adaptée aux structures de production qui livrent aux industries dont les exigences qualitatives sont en perpétuelle augmentation ", poursuit Robert Wample.
Une carte de la qualité de la vendange est réalisée avant le passage de la machine grâce à des mesures en proche infrarouge qui calculent le taux d´anthocyanes, de sucre et d´acidité des grappes. La machine à vendanger est guidée à travers le vignoble suivant la carte de la qualité grâce à un ordinateur et un GPS. Ainsi, la vendange est récoltée sélectivement : les grappes de bonne qualité sont séparées de celles de basse qualité.
La sélection de la vendange peut également s´effectuer suivant la maturité : les grappes qui ne sont pas arrivées à une bonne maturité sont récoltées plus tardivement.

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