Réussir vigne 15 décembre 2006 à 15h31 | Par

25 cl et une capsule - Une boisson à base de vin blanc embouteillée comme une blonde

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Ensô, une nouvelle boisson à base de vin, va être commercialisée en bouteilles de 25 cl capsulées, comme les bières, par la société de distribution de boisson bordelaise Le Boissonier. Le contenu est un assemblage de chardonnay et sauvignon (produits en France), désalcoolisé à 6 %, par le procédé de lirisation proposé par Michael Paetzold, le tout sans arômes ajoutés. Peu sucrée, elle pétille légèrement. Le « demi viticole » sera disponible dans les commerces spécialisés type caviste, épicerie fine, dans les restaurants et bars
à thèmes et en ligne (www.le-boissonier.com) pour un prix consommateur de 3 euros la bouteille. Il peut être commercialisé à l´unité, par 4 ou par 24 pour les professionnels.

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