Sommet de l’élevage 2026 : tout savoir sur le prochain rendez-vous à Cournon

« Le sommet sera plein, archi-plein », assure Benoît Delaloy, commissaire général du Sommet de l’élevage, en conférence de présentation du salon le 4 juin à Paris. Les organisateurs du 35^e salon mondial annuel de l’élevage durable, qui se tiendra du 6 au 9 octobre 2026 à la Grande halle d’Auvergne à Cournon (Puy-de-Dôme), visent un total de 1800 exposants. Près de 1700 sont déjà inscrits à date.  

Côté visiteurs, le Sommet de l’élevage vise 125 000 visites, afin de dépasser le record de 2024 à 120 000 visiteurs. Parmi eux, 6000 internationaux sont attendus, provenant de plus de 100 pays.  La surface de stands va aussi être augmentée de 10 000 m² par rapport à 2025, pour accueillir davantage de matériel agricole, soit un total de 120 000 m². La surface totale occupée par le Sommet de l’élevage sera donc de 240 000 m² pour cette édition. 

Le Sommet de l’élevage 2026 accueillera près de 2000 animaux de 70 races différentes. 1300 bovins sont prévus, de 26 races laitières et allaitantes. Le concours national Limousin sera organisé avec 400 animaux attendus, un record pour le salon. Côté bovin lait, un nouveau ring pour les concours sera installé, où se tiendra notamment le concours interrégional de la race Jersiaise. Et 26 races ovines, 4 races caprines et une quinzaine de races équines seront aussi présentes début octobre 2026 sur le salon.  

Au niveau des conditions sanitaires, les organisateurs du Sommet de l’élevage confirment travailler sur un protocole avec les autres salons d’élevage en France, ainsi qu’avec GDS France et les Races de France. Sur les possible obligations vaccinales pour l’édition 2026, Jacques Chazalet répond qu’« il est trop tôt pour le dire ». Le président du Sommet de l’élevage soutient vouloir aboutir à un protocole qui soit « le plus souple possible, et le plus rassurant possible ». « Ça ne veut pas appliquer le principe de précaution à outrance. Il y a un équilibre à trouver », soutient-il.  

Parmi les nouveautés du Sommet de l’élevage 2026, un « pôle santé animale » sera créé qui regroupera les principaux acteurs de la santé animale. Une agora accueillera des conférences et des temps d’échange sur ce sujet. Et près de 160 conférences seront organisées pour l’édition 2026, dont une grande conférence introductive sur la future PAC avec la ministre de l’Agriculture.   

Sur le matériel agricole, les surfaces vont être augmentées, pour faire du Sommet de l’élevage « le plus grand rendez-vous national du machinisme agricole ». Une agora du machinisme sera aussi créée, avec des conférences, des rencontres et des rendez-vous B2B. « Et pour la première fois en 35 ans, nous allons avoir des démonstrations de matériel agricole, de tracteurs et autres engins, sur notre parking », annonce Benoît Delaloy. « Certains constructeurs vont aussi profiter du Sommet pour lancer leurs nouveaux produits », se réjouit le commissaire général du Sommet de l’élevage.  

En cette année internationale du pastoralisme, l’activité sera à l’honneur de la 35^e édition du Sommet de l’élevage. Plusieurs pays du monde seront présents pour représenter le pastoralisme : la Mongolie, à l’origine de cette mise à l’honneur au niveau international, l’Espagne, la Colombie, la Côte d’Ivoire et le Soudan. Un espace de 300 m² sera créé et partagé entre les pays. Des délégations sont attendues, et les visiteurs internationaux pourront réaliser des visites de terrain en dehors du salon, dans des exploitations, centres de recherche ou des abattoirs. 

Des ateliers sur le pastoralisme seront organisés, tel qu’un tour du monde de zones de pâturage par des casques de réalité virtuelle (« Transhumance 360° » par le Cirad et l’AFD), ou encore la présentation d’un prototype de cabane pastorale. Près de 20 conférences sur le pastoralisme seront organisées durant le salon, dont une grande conférence intitulée : quelles réponses les systèmes pastoraux apportent-ils face aux défis du changement ? Et la place de Jaude de Clermont-Ferrand va reproduire une pâture pendant les quatre jours du salon, et accueillera la soirée d’ouverture. « On est un salon professionnel, mais qui a vocation à parler à la société et à faire évoluer les choix politiques », défend Jacques Chazalet.  

Comme les années précédentes, le Sommet de l’élevage 2026 présentera différentes innovations à destination du monde de l’élevage. Une « grange d’innovations » réunira des start-ups travaillant par exemple sur des nouvelles technologies pour les éleveurs. Et les « Sommets d’Or » récompenseront une dizaine d’exposants pour leur innovation, sur une centaine d’inscrits. Les catégories sont très diverses, du machinisme au service, en passant par le bien-être animal.  

Le salon de l’élevage durable prévoit aussi des visites politiques, dont celle de la ministre de l’Agriculture Annie Genevard. Des invitations ont été lancées par les organisateurs, qui espèrent une visite du président de la République Emmanuel Macron. Et le grand témoin du Sommet de l’élevage 2026 sera l’écrivain et membre de l'Académie française Erik Orsenna.