Sécheresse et prairies : fin juillet, la situation continue de se dégrader sur toute la France

Cet été, le service statistique public Agreste actualise tous les dix jours la situation des prairies. Au 31 juillet, elle se dégrade encore : le niveau de production cumulé atteint est comparable à celui observé au 31 mai 2026.

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Publié le jeu 06/08/2026 - 16:54 - Par Lola Broyer Benoit

Troupeau de charolais aux pâturages, en situation de sécheresse.

Le déficit de production fourragère s’accentue dans toutes les régions, ce qui inquiète les éleveurs qui se résignent parfois à entamer leur stock de fourrages pour l’hiver.

« Au 31 juillet 2026, la pousse cumulée des prairies permanentes est inférieure de 30 % [26 % le 20 juillet] à celle observée à la même date sur la période de référence 1989-2018. » Dans son tableau de bord actualisé le 5 août, le service statistique dédié à l’agriculture fait état de la poursuite de la dégradation de la situation des prairies en France.

Relire : Prairies : la pousse de l’herbe « détruite » par les canicules

Une situation généralisée à l’échelle du territoire français (hors DROM)

Après un début de campagne pourtant satisfaisant en avril, la pousse de l’herbe est ralentie voire quasiment stoppée depuis la fin du mois de mai. Résultat : « le niveau de production cumulé atteint au 31 juillet est ainsi comparable à celui observé au 31 mai 2026 », alerte Agreste.

Graphique de l'évolution de la production des prairies permanentes en pourcentage de la production annuelle de référence au 31 juillet. — Crédit : Agreste

L’absence de reprise de la croissance découle de la persistance des conditions chaudes et sèches qui affectent les prairies de l’ensemble du territoire. Selon Météo-France, le mois de juillet 2026 a été le mois le plus chaud jamais enregistré en France depuis le début des mesures en 1900. Aussi, avec un déficit de près de 70 % en moyenne sur le pays, il s’agit du 3^e mois de juillet le moins arrosé (après 2022 et 2020). Le déficit de production fourragère s’accentue donc dans toutes les régions, ce qui inquiète les éleveurs qui se résignent parfois à entamer leur stock de fourrages pour l’hiver.

Evolution du rendement des prairies par région au 31 juillet — Crédit : Agreste

Des sols toujours plus secs

Les données issues du modèle Isop sont actualisées tous les dix jours cet été. Non pris en compte dans les statistiques d’Agreste sur la pousse de l’herbe, l’état des sols est également critique. D’après Météo-France, la sécheresse des sols superficiels s'aggrave et atteint des niveaux équivalents au plus bas jamais enregistrés. La sécheresse ne touche pas que la France mais est généralisée dans l’ensemble de l’Europe.