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Porc : Actualité agricole et agroalimentaire de la filière porcine dédiée aux agriculteurs, éleveurs de porcs.

Evolution des achats de viande de porc par les ménages en 2018

Le chiffre
-3,4 %

 

C’est la baisse de la consommation de viande de porc à domicile des ménages français en 2018 par rapport à 2017. Elle concerne la viande fraîche et les charcuteries, dont le déclin s’accélère. Toutes les espèces animales sont concernées par cette désaffection, à l’exception de la viande de canard.

Source : ministère de l’Agriculture, note de conjoncture du 9 avril.

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