Moins de dépenses en viandes chez les jeunes générations

Ce graphique publié dans une étude du ministère de l’Agriculture sur les pratiques alimentaires des Français démontre que les dépenses en viandes (viandes et plats préparés à base de viande) sont liées avant tout à l’âge des consommateurs. Mais il souligne aussi un léger effet de génération chez les jeunes ménages. Les dépenses en viande des jeunes générations sont inférieures à celles de la génération qui les précèdent. Cette tendance est confirmée par l’analyse de la part du budget viandes des ménages, qui diminue le plus chez les jeunes générations. À l’horizon 2025, l’étude prévoit une baisse des achats des ménages en viandes comprise entre 0,5 et 1 % par an.
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