Réussir porc 12 février 2008 à 16h51 | Par D´après Marc Martin de la chambre d´agriculture de Haute-Loire.

Haute-Loire - Des Chinois en Auvergne

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Une délégation de 18 cadres chinois - ingénieurs, vétérinaires, gérants de fermes d´État, économistes. - du Centre de développement de l´agriculture de Chine est venue en France fin décembre. Après une traditionnelle visite en Bretagne (Cooperl, élevages naisseurs-engraisseurs.), la délégation s´est rendue en Haute-Loire. Objectif : « comprendre comment fonctionne une filière plus artisanale en zone de montagne », commente Marc Martin, de la chambre d´agriculture du département, co-organisateur de cette visite. Le groupe chinois a visité une maternité collective à Cougeac, un élevage d´engraissement à Darsac, l´abattoir communautaire de Puy Polignac et, enfin, les salaisons de Montagnac.
La délégation chinoise en visite à l´abattoir communautaire du Puy Polignac s´est montrée intéressée par la modernisation des techniques de transformation. ©Ch. agr. 43

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