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Toute l'actualité de la catégorie Viande

Viande

Les prix du porc plombés par le marasme du marché de la viande
Les prix du porc plombés par le marasme du marché de la viande
Semaine de stabilité pour les prix du porc français à Plérin, comme dans le reste de l’Europe d’ailleurs.…
Gros bovins : les abattoirs n’excluent pas une stabilisation des prix
Alors que les prix des gros bovins restent à des niveaux historiquement élevés, l’arrivée de fériés qui va…
Au rayon viande, tous les prix augmentent en 2022 sauf ceux de la côte de porc
Inflation générale au rayon viande, un seul produit affiche une baisse de prix
Au rayon viande et volaille, tous les prix affichent une croissance annuelle à deux chiffres, mais la côte de…
Les entreprises de la viande souhaitant procéder à une évaluation du persillé devront impérativement utiliser la grille interprofessionnelle.
Des règles pour mesurer le persillé de la viande
Les familles interprofessionnelles d’Interbev ont signé un accord sur les règles applicables à la mesure du…
« La majorité des enfants végétariens va avoir une carence », s’inquiète un médecin-nutritionniste
Portail Reussir
Réagissant à une étude canadienne largement relayée dans les médias, Patrick Tounian, chef du service de…
Les prix des gros bovins dépassent un nouveau seuil symbolique
Le prix moyen pondéré des gros bovins entrée abattoir a dépassé la barre historique des 5 €/kg en semaine 18…
Des prix du porc stables en Europe, faute de demande
Des prix du porc stables en Europe, faute de demande
Le soleil a beau être de sortie depuis quelques jours, les barbecues ne sont pas vraiment garnis si l’on en…
Viande bovine : quels changements dans nos échanges début 2022 ?
Viande bovine : quels changements dans nos échanges début 2022 ?
Les exportations françaises de viande bovine se sont ressaisies début 2022 selon les données des Douanes…
Le marché du porc s’améliore en Chine
Le prix du porc s’est repris en avril en Chine, dans un contexte de baisse de l'offre et de difficultés…
Combien un allemand mange-t-il de viande ? En kg par habitant et par an.
La consommation de viande en Allemagne à un plus bas
Jamais les Allemands n’ont consommé aussi peu de viande depuis le suivi statistique chez notre voisin.
Porc : Le poids de la Chine dans nos exportations diminue
Porc : Le poids de la Chine dans nos exportations diminue
Les achats chinois de porc de la Chine ont chuté en début d'année, les envois de la France n'ont pas échappé…
Porc : qui a profité du dispositif de stockage privé ?
Plus de 47 500 tonnes de viande de porc ont été placée dans le cadre du dispositif de stockage privé mis en…
L’AEBEA travaille sur un étiquetage bien-être pour le porc
Alors que l'étiquette bien-être animal prend de l'ampleur en volailles de chair, l'Association Etiquette Bien…
Produits tripiers : de moins en moins de Français en achètent
Kantar dresse un bilan négatif des achats d’abats par les ménages français pour leur consommation à domicile…
Pourquoi les prix alimentaires mondiaux ont baissé en avril selon la FAO ?
L’indice des prix alimentaires mondiaux calculé par la FAO a baissé en avril après avoir atteint un record…
Castel Viandes : prison avec sursis requises pour trois cadres
La société Castel Viandes risque 100 000 euros d’amende, ses dirigeants pourraient en écoper de 15 000 en…
Le veau de boucherie repart en campagne
Le veau de boucherie repart en campagne
La filière veau de boucherie se prépare à sa traditionnelle campagne de communication de la Pentecôte, qui a…
Un marché du porc poussif, prix à l’équilibre
Un marché du porc poussif, prix à l’équilibre
Les prix du porc est resté stable jeudi à Plérin, alors que l'Allemagne faisait chuter sa référence de 15…
Agneau : les exportations de la Nouvelle-Zélande à des records en 2021/22
Agneau : les exportations de la Nouvelle-Zélande à des records en 2021/22
Les exportations de viande d’agneau de la Nouvelle-Zélande devraient atteindre des records sur la campagne…
Les prix de la bavette et du rumsteck UE à des records à Rungis
Les approvisionnements sont compliqués en viande bovine pour les grossistes, faute d’offre, et l’importation…
Veau de boucherie : recul de la production
Veau de boucherie : recul de la production
Les abattages de veaux de boucherie ont reculé de 6,4 % au premier trimestre, selon Agreste, avec 291 280…
Le charcutier Jean Mazière à nouveau au tribunal
Placée en redressement judiciaire le 3 décembre 2021, la société Jean Mazière se retrouve devant le tribunal…
Le marché du porc n’est serein ni en France ni dans l’UE
Le marché du porc n’est serein ni en France ni dans l’UE
Le férié de Pâques n’a pas eu un impact de longue durée sur le marché français du porc puisque le prix 56 TMP…
[Maj] Lidl France lance du taureau de camargue avec Alazard & Roux
Mise à jour le 28 avril à 15h avec les précisions de la société Alazard & Roux   Lidl France a lancé le…
Porc : vers un ralentissement de la production et du commerce mondial
Le marché mondial du porc devrait connaitre un ralentissement de croissance en 2022, selon l'USDA.
La fin des aides Pac pour l’élevage demandée par une initiative citoyenne européenne
Portail Reussir
Bruxelles vient d’enregistrer une initiative citoyenne européenne qui demande l’arrêt des subventions pour l’…
Gros bovins : des manques difficiles à combler pour les abattoirs
Gros bovins : des manques difficiles à combler pour les abattoirs
Nouvelle semaine de hausse des prix des gros bovins, dans un contexte d’offre bien inférieure aux besoins du…
Le carabeef halal est aussi vendu sur internet
Inde : des exportations de carabeef attendues en hausse en 2022
L’Inde est un géant incontesté sur le marché mondial de la viande bovine et devrait voir ses envois de…
En Turquie, la filière bovine en crise
En Turquie, la filière bovine en crise
La Turquie subit une forte inflation depuis six mois et la nouvelle politique monétaire du président turc…
Porc : les marchés calent partout en Europe
Porc : les marchés calent partout en Europe
Le Marché du porc breton évolue peu à la suite d’une semaine écourtée par le lundi férié de Pâques. L’…
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