Vendanges 2011 : le ministère revoit ses prévisions à la hausse
Du fait des précipitations du mois d’août, le service de la statistique et de la prospective (SSP) du ministère de l’agriculture vient de revoir à la hausse ses prévisions pour la vendange 2011. Le chiffre annoncé est désormais de 48,8 millions d’hectolitres contre 47,9 annoncés début août. La récolte serait ainsi supérieure de 8% à la faible récolte de 2010 et de 4% à la moyenne des cinq dernières années, mais en dessous des niveaux de 2006 et 2005. La production de vins d’appellation d’origine protégée est revue en hausse de 300 000 hl à 23,3 M hl, celle des vins avec indication géographique protégée est réévaluée de 200 000 hl à 13,8 M hl, quant aux vins destinés à la production d’eaux-de-vie le potentiel de production est revu en hausse de 300 000 hl à 8,2 M hl. Les perspectives de récolte sont particulièrement augmentées en Champagne (+10,2% par rapport aux dernières prévisions) et en Charentes (+3,4%), régions qui avaient connu une sécheresse printanière marquée. Ces chiffres sont néanmoins nuancés par le SSP en raison « d’un risque élevé de Botrytis qui pourrait conduire à réduire cette estimation à l’issue des vendanges ». Ce risque concerne la Bourgogne et le Beaujolais, mais aussi les vins blancs du Bordelais et du Sud-Ouest dont la pression Botrytis pourrait influencer la récolte du point de vue quantitatif et qualitatif.
