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Pourquoi la myrtille de France progresse moins vite que la demande
La production française de myrtille progresse moins vite que la consommation de myrtille en barquette, en confiture ou en tarte.…
Ÿnsect est prêt à développer la production et commercialisation du scarabée Buffalo pour la consommation humaine en Europe suite à l’évaluation positive de l’EFSA
Ynsect autorisé à mettre du scarabée Buffalo dans nos assiettes
L’agence sanitaire européenne vient d’approuver la production et la commercialisation de scarabée Buffalo pour la consommation…
Paris : le commerce alimentaire étend sa présence dans tous les quartiers
Fruits et Légumes
L’Atelier parisien d’urbanisme (Apur), en partenariat avec la Ville de Paris et la Chambre de commerce et d’industrie, enquête…
Restauration collective : pourquoi modérer le soja dans les menus ?
Trois associations, Agores, Cede et Cena, viennent de publier un rapport sur la qualité d’une centaine de produits à base de soja…
Comment les marchés de gros provençaux veulent-ils mieux collaborer à l’avenir ?
Fruits et Légumes
Sur le MIN de Chateaurenard, plusieurs responsables de marché de gros de la région Sud se sont retrouvés pour échanger sur leurs…
Espagne : les exportateurs s’inquiètent d’une possible grève des transports cet été
Fruits et Légumes
Une grève des transports pourrait commencer en Espagne le 27 juin. La Fédération des exportateurs de fruits et légumes tire la…
L'incertitude plane sur la production de légumes secs
Après les mauvaises récoltes de 2020 et 2021, la production française de légumes secs est incertaine. Le contexte inflationniste…
Soutenir la pomme moldave, louable mais trop risqué pour l’équilibre des marchés, dénoncent l’ANPP et la FNPF
Fruits et Légumes
Une proposition de la Commission européenne prévoit de doubler les quotas d’importation de fruits moldaves afin de soutenir ce…
Protéines végétales : Umiami vient d'ouvrir son centre de recherche et développement
Après l’annonce en avril dernier d’une levée de 26,5 millions d’euros, Umiami, la start-up spécialisée dans la fabrication d’…
Simili viande : la start-up française HappyVore lève 35 millions d'euros
La start-up française HappyVore lance la plus grande usine de production dédié au simili viande en France et lève 35 millions d'…