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Cotations
Banane
Grossiste, Plantain, Amérique du Sud, cat. I, bateau
2,20 €/kg
=
Rungis, le 19/04
Tomate
Grossiste, rouge, Cerise, ronde, Espagne, barq. 250 g
3,20 €/kg
-0,40
Min de Lyon, le 19/04
Mâche
Expédition, verte, Région nantaise, barq. 150 g thermo-scellée
0,75 €/150 g
=
Bassin nantais, le 19/04
Agneau
Grossiste, (carcasse), ciré, 16-22 kg, U. E., O
11,20 €/kg
=
Rungis, le 19/04
Aillet
Grossiste, France, botte
1,10 €/10 bottes
=
Min de Bordeaux, le 19/04
Restauration
Que mangent les enfants à la cantine, et qu’en pensent-ils ?
01 avril 2024
Les menus servis dans les cantines scolaires ne sont pas, en moyenne, conformes aux objectifs de la loi…
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Restauration
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Cane
5,80 €/kg
Rungis, le 19/04, Grossiste, de Barbarie, (entière), moins de 2 kg, effilé, France, standard
=
Broutard
3,75 €/kg vif
44 - Châteaubriant, le 17/04, Marché en vif, Blond d'Aquitaine, 250-300 kg, 6-12 mois, R
=
Fraise
8,80 €/kg
Bassin Sud-Ouest, le 19/04, Expédition, Gariguette, Sud-Ouest, cat. I, barq. 250 g
+0,20
Huile de palmiste
1 295,00 $/tonne
Marché mondial, le 17/04, Caf, Rotterdam, brute
Estragon
6,00 €/10 bottes
Rungis, le 19/04, Grossiste, import, botte
=
Poudre de lactosérum
945,00 €/tonne
Allemagne, le 17/04, emballé, doux, consommation humaine
=
Crevette
25,00 €/kg
Rungis, le 18/04, Grossiste, rose, biologique, cuite, aquaculture, 40-50 pièces/kg, Madagascar
=
Baltic Handysize Index (BHSI)
735,00
Marché mondial, le 18/04,
+6,00
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