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Cotations
Poulpe
Grossiste, U. E.
10,50 €/kg
=
Rungis, le 25/04
Poivron
Grossiste, rouge, Espagne, carré, cat. I, gros
2,60 €/kg
=
Min de Nantes, le 25/04
Cabillaud
Grossiste, (filet), 200-300 g, France
14,00 €/kg
=
Rungis, le 25/04
Champignon
Grossiste, de Paris, Pologne, pied coupé, cat. I, plateau
2,90 €/kg
=
Min de Nantes, le 25/04
Tomate
Grossiste, ronde, France, grappe, extra, colis 10 kg
1,90 €/kg
=
Min de Lyon, le 25/04
Plats cuisinés
Des hausses annuelles inédites sur les prix des surgelés pour la restauration collective
22 août 2022
Après plusieurs mois d’escalade, les prix des produits surgelés destinés à la restauration…
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Plats cuisinés
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Œuf
9,73 €/100 pièces
Kruishoutem (Belgique), le 23/04, blanc, Production, cage, 60-65 g
-0,10
Broutard
3,70 €/kg vif
58 - Moulins-Engilbert, le 23/04, Marché en vif, Charolais, 450-500 kg, 6-12 mois, U
-0,04
Asperge
7,00 €/kg
Bassin Sud-Ouest, le 25/04, Expédition, blanche-violette, Sud-Ouest, biologique, cat. I, plateau
-0,80
Maïs
200,00 €/tonne
Marché français, le 24/04, éch. avr.-juin, récolte 2023, Départ, Tarn-et-Garonne, Camion
+10,50
Persil
4,50 €/10 bottes
Rungis, le 25/04, Grossiste, simple, France, botte
=
Poudre de lait
2 375,00 €/tonne
Allemagne, le 24/04, 0 % mg, consommation humaine
=
Morue
16,00 €/kg
Rungis, le 25/04, Grossiste, (filet), salée-séchée, import
=
Baltic Supramax Index (BSI)
1 456,00
Marché mondial, le 24/04,
+26,00
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