Neuf laiteries s'ouvrent au public du 27 mai au 7 juin
> La Laiterie Coralis à Cesson-Sévigné fait partie des neuf laiteries à ouvrir leurs portes au grand public.
Le 1er juin 2015 se tiendra la Journée mondiale du lait, à l'initiative de la FAO, l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture. À cette occasion, Syndilait, l'organisation professionnelle des fabricants de laits de consommation liquides, organise des portes ouvertes dans 9 des 28 laiteries françaises, entre le 27 mai et le 7 juin. « L'objectif est de faire connaître toutes les facettes du lait et de présenter l'organisation des laiteries françaises et de la filière », explique Emmanuel Vasseneix, vice-président de Syndilait. Au programme : visite des laiteries ; découverte de la traite en présence d'éleveurs ; dégustations. « Le mot d'ordre est l'interactivité avec le public », déclare-t-il. Lactinov à Abbeville (80), la Laiterie Coralis à Cesson-Sévigné (35), UCA Lorco à Pont-Scorff (56), Candia à Campbon (44) et Awoingt (59), LSDH à Saint-Denis-de-l'Hôtel (45) et Varennes-sur-Fouzon (36), SLVA à Theix (63) et Lactel à Montauban (82) participeront à cette seconde édition, la première ayant accueilli plus de 10000 visiteurs.
Parmi les partenaires de cette Journée mondiale du lait, figurent l'interprofession laitière (le Cniel), les sirops Monin, ainsi que les fabricants de briques en carton, comme Tetra Pak France et Sig Combibloc. À cette occasion, Syndilait proposera aux radios de diffuser une série de quinze reportages audio, intitulés « la minute info du lait », entre le 25 mai et le 12 juin, ainsi qu'un livret d'information, édité à 20000 exemplaires. Avec cette mobilisation, le syndicat espère soutenir le marché, alors que les ventes de lait de consommation ont diminué de près de 3 % en 2014, par rapport à 2013.
