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Légulice démarre son projet de champignonnière à Poilley


> Le site de 10 000 m2 devrait entrer en production en mars 2015 et créer 80 emplois.
Grossiste, Légulice se lance dans la production pour pouvoir proposer du champignon de Paris français préemballé à la grande distribution.

Le projet de Légulice de construire un site de production de champignons à Poilley (35) prend forme. « Les travaux de terrassement ont commencé cet été, et la première pierre posée symboliquement le 30 septembre », explique Emmanuelle Roze, cofondatrice de Légulice (11 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2013, entre 14 et 15 millions en 2014). Le projet comportant un bâtiment de 10 000 m2 a nécessité un investissement de 6,5 millions d'euros, financé grâce au soutien de Louvigné Communauté. La Bpi s'est portée caution des emprunts réalisés par la PME et les trois associés fondateurs espèrent obtenir des aides pour l'emploi prévu de 80 salariés.

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