InnoViandes boudé par les entreprises
« Labellisé ou pas, InnoViandes continue », a déclaré son président, Laurent Spanghero. Le pôle de compétitivité de Clermont-Ferrand, mis sur la sellette, a été audité voilà quelques semaines. « Ça s’est moyennement bien passé », a reconnu Spanghero, lors de sa conférence sur l’innovation au Meat’In. InnoViandes a beaucoup de mal à séduire les industriels, avec moins d’une quarantaine d’adhésions. « Sans une adhésion massive des entreprises, on ne réussira pas. Les produits carnés constituent le plus gros secteur des IAA, mais aussi le moins profitable. L’innovation reste un des moyens pour s’en sortir », a-t-il déclaré.
