Hausse sur le chocolat annoncée en 2014
Le Syndicat du chocolat veut informer le public des hausses de leurs matières premières. « Avec une évolution des cours de cacao de plus de 20% depuis le début de l’année et un prix du beurre de cacao qui a quasiment doublé, les fabricants de chocolat subissent une hausse alarmante de leurs coûts de production », s’alarme dans un communiqué Florence Pradier, secrétaire générale de ce syndicat représentant 80 entreprises françaises, également DG de l’alliance professionnelle Alliance 7. Cette hausse des coûts de production « pourrait avoir des conséquences dès 2014 », prévient-t-elle. Le facteur clé de la hausse est l’augmentation de la demande mondiale en fèves. Elle est en hausse de 6% en Asie pour le troisième trimestre 2013.
