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Cotations
Tomate
Expédition, jaune, côtelée, Sud-Est, 82-102 mm, cat. I, plateau 1 rg
3,00 €/kg
-0,20
Bassin Sud-Est, le 19/04
Aubergine
Grossiste, Pays-Bas, cat. I
1,90 €/kg
-0,10
Rungis, le 19/04
Veau
de boucherie, Grossiste, rouge, (basse), France, U
4,60 €/kg
=
Rungis, le 19/04
Barbue
Grossiste, 1-2 kg, import
16,50 €/kg
=
Rungis, le 19/04
Bar
Grossiste, [Loup], sauvage, de chalut, 1-2 kg, France
18,50 €/kg
=
Rungis, le 19/04
Collectivités
Que mangent les enfants à la cantine, et qu’en pensent-ils ?
01 avril 2024
Les menus servis dans les cantines scolaires ne sont pas, en moyenne, conformes aux objectifs de la loi…
Description
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Collectivités
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Œuf
12,05 €/100 pièces
France, le 19/04, brun, Rendu, P (moins de 53 g)
-0,05
Veau
425,00 €/tête
19 - Ussel, le 16/04, d'élevage et d'engraissement, Marché en vif, Races à viande (Limousins ou Blonds), mâle, R
Laitue
0,65 €/pièce
Min de Lyon, le 19/04, Grossiste, Feuille de chêne, rouge, France, cat. I, colis de 12
=
Son fin blé tendre
130,00 €/tonne
Marché français, le 17/04, Départ, Marseille, farines
Persil
0,80 €/botte
Min de Nantes, le 19/04, Grossiste, frisé, U. E., botte
=
EEX Weekly European Cheese Index (WECI) - Mozzarella
3 599,00 €/tonne
Europe, le 17/04,
+4,00
Encornet
15,50 €/kg
Rungis, le 19/04, Grossiste, (entier), frais, moyen, U. E.
=
Baltic Supramax Index (BSI)
1 365,00
Marché mondial, le 18/04,
+28,00
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