Les menus servis dans les cantines scolaires ne sont pas, en moyenne, conformes aux objectifs de la loi…
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Toute l'actualité dans la catégorie Collectivités du groupe d'information Réussir.
Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective ont peu en évolué en août.
Malgré une croissance organique solide au troisième trimestre, le groupe Elior vient d’abaisser ses…
Poussée par une forte volonté politique, la cuisine centrale de Millau vise un approvisionnement 100 % bio et…
Si les tensions sur les prix des surgelés persistent, c’est surtout en légumes. Les nouveaux produits qui…
La multiplication des projets (PAT) et leur ambition croissante nécessitent une adaptation du dispositif, en…
Situé à Rezé, à deux pas du MIN de Nantes Métropole, l’outil est dimensionné pour produire 5 000 repas…
L’atteinte des objectifs de la loi Egalim peine à être respecté par les collectivités, bien que certaines y…
La société de restauration Restoria s’engage, pour la rentrée prochaine, à ne mettre en œuvre que des…
Les étudiants sont globalement satisfaits de l’offre végétarienne proposée dans les établissements du Crous…
En déplacement dans l’Oise ce 17 mai au matin, Marc Fesneau a présenté les principales mesures du nouveau…
Comme en avril, des tensions persistent en volaille, porc et légume. Des ajustements de tarifs ont aussi…
Spécialisées dans le réemploi des contenants alimentaires, Re-Uz et Eternity Systems annoncent leur…
La restauration d’entreprise n’en finit pas de se voir bouleverser depuis la pandémie. Les opérateurs sont…
La fédération des distributeurs alimentaires spécialisés (Fédalis) a élu son nouveau président en la personne…
Les collectivités locales françaises font leurs propositions pour améliorer l’économie du recyclage des…
Cotations des surgelés restauration collective : de fortes variations sur certains produits en avril
Comme très souvent en début de trimestre, les prix des produits surgelés destinés à la restauration…
Le programme régional « Je mange normand dans mon lycée » est prolongé. Quelles sont les stratégies…
La plateforme viandes-rhd recense plus de 9000 produits de 110 entreprises, et voit sa fréquentation…
Le 21 juin sera la date de l’évènement annuel de la restauration collective en gestion directe. Les…
La société de restauration d’entreprise nantaise a remporté trois gros marchés en quelques mois.
Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective sont un peu plus stables en mars. Le…
A la suite du rachat l’année dernière de la totalité du capital de Mont Blanc-Materne, le groupe Bel peut…
Une table ronde au salon de l’agriculture sur la souveraineté alimentaire en restauration collective a mêlé…
Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective ont peu évolué en février. Toutefois,…
Le CHU de Nantes, l’Institut de Cancérologie de l’Ouest et Startup Palace recherchent des acteurs de l’…
À l’occasion du Sirha 2023, Alpina Savoie dévoilait le lancement de sa nouvelle offre de pâtes végétales HVE…
Les prix des poulets surgelés pour la restauration collective baissaient légèrement en janvier.
Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective ont de nouveau augmenté en janvier,…
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