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Cotations
Tomate
Grossiste, ronde, Espagne, grappe, cat. I
1,75 €/kg
-0,05
Min de Marseille, le 28/03
Ail
Grossiste, violet, sec, Espagne, cat. I, 70-90 mm, sac 5 kg
4,50 €/kg
-0,05
Min de Marseille, le 28/03
Raie
Grossiste, (aile), pelée, moyenne, import
7,30 €/kg
-0,20
Rungis, le 28/03
Gingembre
Grossiste, Brésil
5,50 €/kg
=
Rungis, le 28/03
Daurade
Grossiste, Royale, sauvage, 800-1000 g, U. E.
20,50 €/kg
=
Rungis, le 28/03
Collectivités
Les cantines respectent-elles la loi Egalim ?
11 mars 2024
Selon les données recueillies sur la plateforme « ma cantine », qui donnent un état des lieux…
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Collectivités
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Toutes vos cotations
Toutes vos cotations
Canard
25,00 - 30,00 €/pièce
32 - Gimont, le 24/03, la pièce, Marché du gras, carcasses
Veau
80,00 €/tête
12 - Laissac, le 26/03, d'élevage et d'engraissement, Marché en vif, Races mixtes pures (Montbéliarde, Abondance, Tarentaise), mâle, 45-50 kg
=
Clémentine
2,60 €/kg
Min de Lyon, le 28/03, Grossiste, Or, Israël, extra, 1
=
Riz
532,50 €/tonne
Milan (Italie), le 26/03, Franco, Milan, Carnaroli et équivalent, paddy
=
Cerfeuil
6,00 €/10 bottes
Rungis, le 28/03, Grossiste, France, botte
=
EEX Weekly European Cheese Index (WECI) - Cheddar Curd
4 021,00 €/tonne
Europe, le 27/03,
-34,00
Bar
22,00 €/kg
Rungis, le 28/03, Grossiste, [Loup], sauvage, de ligne, 1-2 kg, France
+0,80
Baltic Supramax Index (BSI)
1 353,00
Marché mondial, le 27/03,
-22,00
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