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Cotations
Abricot
Grossiste, Espagne, cat. I, 35-40 mm
7,00 €/kg
Min de Nantes, le 23/04
Concombre
Grossiste, Espagne, biologique
0,80 €/pièce
=
Min de Lyon, le 23/04
Chou-fleur
Grossiste, couronné, France, cat. I, gros
13,80 €/6 pièces
+1,80
Min de Nantes, le 23/04
Asperge
Production, violette, Sud-Est, cat. I, 12-16 mm, botte 500 g
7,00 €/kg
+0,20
Bassin Sud-Est (suite), le 23/04
Cabillaud
Grossiste, [Moruette], (entier), décapité, 3-4 kg, France
12,50 €/kg
=
Rungis, le 23/04
Collectivités
Que mangent les enfants à la cantine, et qu’en pensent-ils ?
01 avril 2024
Les menus servis dans les cantines scolaires ne sont pas, en moyenne, conformes aux objectifs de la loi…
Description
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Collectivités
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Foie gras de canard
36,00 €/kg
Rungis, le 19/04, Grossiste, France, standard
=
Veau
340,00 €/tête
42 - La Talaudière (42 - Saint-Etienne), le 22/04, d'élevage et d'engraissement, Marché en vif, Croisés mixtes (mère race mixte X mâle race à viande ou mère race mixte X mâle race mixte), femelle, R
=
Pomme
1,60 €/kg
Min de Nantes, le 23/04, Grossiste, Elstar, France, cat. I, 150-180 g, plateau 2 rg
=
Orge de mouture
212,00 €/tonne
Pays-Bas, le 22/04, Caf, Hollande, U. E.
Basilic
5,00 €/10 bottes
Rungis, le 23/04, Grossiste, France, botte
=
Poudre de lactosérum
650,00 €/tonne
Allemagne, le 17/04, vrac, doux, consommation animale
-1,52 %
Lieu
4,20 €/kg
Rungis, le 18/04, Grossiste, noir, (filet), congelé, import
=
Baltic Handysize Index (BHSI)
744,00
Marché mondial, le 22/04,
+3,00
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