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Cotations
Laitue
Grossiste, Iceberg, Espagne, cat. I, colis de 10
8,50 €/10 pièces
-0,50
Rungis, le 29/03
Framboise
Grossiste, Maroc, barq. 125 g
20,00 €/kg
+0,80
Min de Lyon, le 29/03
Fraise
Expédition, Gariguette, Sud-Est, cat. I, barq. 250 g
10,00 €/kg
=
Bassin Sud-Est, le 29/03
Ananas
Grossiste, Sweet, Amérique centrale, A (1500-2400 g), avion
4,20 €/kg
=
Min de Lyon, le 29/03
Dorade
Grossiste, grise, 300-400 g, France
6,00 €/kg
=
Rungis, le 29/03
Approvisionnement
Les cantines respectent-elles la loi Egalim ?
11 mars 2024
Selon les données recueillies sur la plateforme « ma cantine », qui donnent un état des lieux…
Description
Toute l'actualité dans la catégorie
Approvisionnement
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Toutes vos cotations
Toutes vos cotations
Œuf
7,16 €/100 pièces
Kruishoutem (Belgique), le 26/03, brun, Production, cage, moins de 45 g
-0,04
Broutarde
3,36 €/kg vif
15 - Mauriac, le 25/03, Marché en vif, Aubrac, 250-300 kg, 6-12 mois, R
-0,04
Pomme de terre
1,70 €/kg
Rungis, le 29/03, chair ferme, France, lavée, cat. I, grenaille, carton 10 kg
=
Huile de palme
1 030,00 $/tonne
Marché mondial, le 27/03, Caf, Rotterdam, brute
Persil
4,50 €/10 bottes
Rungis, le 29/03, Grossiste, frisé, U. E.
=
EEX Weekly European Cheese Index (WECI) - Cheddar Curd
4 021,00 €/tonne
Europe, le 27/03,
-34,00
Flétan
34,00 €/kg
Rungis, le 28/03, Grossiste, (filet), fumé, France
=
Baltic Handysize Index (BHSI)
772,00
Marché mondial, le 28/03,
-7,00
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