Viande, restauration, bio, oeuf, lait, voici 20 articles sur vos filières alimentaires que vous apprécierez relire avant la…
![[Édito] À quoi ressemblera l’œuf de demain ?](/lesmarches/sites/lesmarches/files/styles/petite_358_246_/public/_LM569_EDITO_NIV1.jpg.webp?itok=iBbH0hve)
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Actu
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La géant agro-industriel africain ADS Group lance West Africa Commodities, joint-venture dédiée au développement de la production…
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L’Insee dévoile dans sa note que l’inflation a atteint son plus haut niveau depuis 1985, avec une hause de +6,1 %, dont +6,8 %…
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Le nouveau statut de la France concernant la maladie de la « vache folle » a été publié au Journal Officiel de l’UE.
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Selon une étude publiée en juin 2022, la mise en place de la traçabilité sur le secteur des produits de la mer vendus par…
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L’Afrique du Sud a autorisé le traitement par le froid demandé par l’UE des agrumes bloqués dans les ports européens depuis…
Marchés
Marché de l'oeuf calibré au 12 août
La France est le premier producteur mondial de cidre. Zoom sur une filière discrète, avec les données de…
Le prix du porc a progressé lundi puis jeudi. L'offre était toujours restreinte. En témoigne une…
Les filières caprines du sud de l’Europe ont du potentiel. Cependant, elles ont du mal à se développer. Elles…
Marché de l'oeuf calibré au 11 août et de l'oeuf industrie du 4 au 11 août 2022
La production de café est attendue à la hausse pour la campagne 2022-2023. Au sein de l’Union Européenne, la…
Réglementation
A la suite de sa désolidarisation envers la démarche de Protéines France, le groupe Avril fait part d’un…
Les lardons, saucisses et autres steaks végétaux ont un répit de durée indéterminée au-delà du 1er…
Des voix s’élèvent contre la possibilité, envisagée par la France, de conditionner l’octroi des aides…
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Dossiers
25 juillet 2022
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22 juillet 2022
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- Culture Viande : « C’est à l’abattoir de fixer ses prix »
- Castration des porcs : L'AOP Porc Grand Ouest revalorise les porcs castrés
- Castration des porcelets : Culture Viande propose une plue-value de 2 cts/kg
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24 juin 2022
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31 mai 2022
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- Pénuries alimentaires : quel manque à gagner sur les six premiers mois 2022 ?
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- « L’Europe est en quasi-pénurie de viande bovine »
- Pourquoi risquons-nous une pénurie d'escargots ?
- Une pénurie de piment affecte la production de sauce Sriracha
19 mai 2022
- Protéines végétales : un marché minime en France
- 2,2 milliards d’euros pour les protéines alternatives européennes en 2021
- Protéines végétales : échange avec Martin Habfast, cofondateur de la start-up Umiami
- Protéines végétales : la production française peut-elle répondre à la demande ?
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- Le menu végétarien en restauration collective en 5 points
- Les substituts végétaux en GMS : encore des progrès à faire !
04 mai 2022
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- Pommes de terre bio : quelles sont les conséquences de la mauvaise campagne ?
- Les ventes de bio reculent, les filières misent sur les cantines
- Les ventes de bio en perte de vitesse au premier trimestre 2022
- Achats d’œufs : le sol remplace la cage, le bio plonge
- Inflation : les prix des produits laitiers bio progressent moins qu'en conventionnel
- La pomme de terre bio souffre aussi
Collectivités
Santé Publique France souligne que les produits animaux ne sont pas les seuls aliments à risque de Stec, et…
La plateforme numérique d’Agrilocal gagne en importance auprès des acheteurs publics comme des producteurs. L…
Le ministère de l'Agriculture lance une première campagne de collecte d'information auprès de la restauration…
Métier
Le centre technique agroalimentaire est impliqué dans des projets relatifs à la réduction de la consommation…
Une nouvelle norme de recherche d’Escherichia coli Stec est en construction au niveau européen sur la base du…
La compagnie de transport maritime CMA CGM vient d'annoncer une nouvelle baisse de ses tarifs, après une…
Bruxelles estime que l’Europe doit être prête à toute éventualité d’arrêt d’approvisionnement en gaz en…
Bio
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La France est le premier producteur mondial de cidre. Zoom sur une filière discrète, avec les données de FranceAgriMer.
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FranceAgriMer a publié le bilan du marché de l’huile d’olive bio.
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Les mises en place de poulets label rouge et biologiques ont baissé au premier semestre 2022 notamment à cause de l’épidémie de…
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En 2021, l’Allemagne a ajouté 100 000 ha a sa superficie bio, qui compte pour près de 11 % de sa surface agricole. Mais le rythme…
Edito
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Bien sûr qu’en 2025 nous mangerons des œufs. Une protéine simple, peu coûteuse par rapport aux autres. Un aliment au…
Carnet
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A l'occasion de son Assemblée générale le 30 juin, l'Aria Nouvelle-Aquitaine a élu son président, en la personne de Stéphane…
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Nommé directeur général le 6 avril, François-Xavier Huard est également désormais président de la fédération nationale des…
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Arterris Vision vient de changer de direction après le départ en retraite de Patrice Rétif.
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Gaëlle Dupas prend la direction du pôle animal de la Coopération agricole à compter du 1er juillet et succède ainsi à Jacques…
Infographie
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Cette infographie est parue dans le numéro de juillet-août de notre magazine Les Marchés Mag.
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La pandémie de Covid a changé les habitudes de consommation de certains produits carnés, retour sur 2021 avec les données de…
Liste à puce
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