En plus d’inclure la qualité et la composition du lait et le mix-produits des transformateurs, le prix du…
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La restauration hors domicile achète davantage de produits laitiers bio et il reste du potentiel de…
En moyenne sur l’année 2023, le prix de base du lait bio devrait être au-dessus du prix moyen 2022. Malgré la…
La Commission européenne prévoit un léger repli de la collecte 2023 de l’ordre de 0,2 %, malgré un premier…
Sur les cinq premiers mois de l’année, le solde commercial français des produits laitiers s’est amélioré en…
La grande coopérative néo-zélandaise Fonterra a annoncé à deux reprises une baisse de son prix du lait…
Benoît Rouyer, économiste au Cniel, expose en vidéo la conjoncture laitière du mois de juillet. Alors que les…
Le nombre de vaches laitières et de vaches allaitantes chute en France. En parallèle, les importations…
Les cotations du beurre et de la poudre de lait écrémé en Europe se sont stabilisées depuis février. La…
Comme lors du printemps 2022, le prix du lait bio passe temporairement sous le prix du lait conventionnel…
Les deux premiers mois de l’année 2023, les importations chinoises de poudres et de beurre sont en baisse par…
Dans les pays où le prix du lait avait fortement grimpé en 2022, il dégringole en ce début d’année 2023. L’…
Le prix sur douze mois glissants arrêté à l’été 2023, pour du lait conventionnel de Haute-Normandie, est…
En 2022, Lactel reste la marque nationale leader de son marché des laits longue conservation. Le délactosé…
Après s’être stabilisé autour de 4200 sur l’année 2022, le nombre d’exploitations collectées en lait de vache…
En vidéo, Benoît Rouyer, économiste au Cniel, montre une évolution contrastée des prix des produits laitiers…
Dans le sillage de la baisse des cotations laitières, le prix du lait de quelques laiteries du nord de l'…
Les derniers mois 2022 montrent une hausse de la collecte laitière de l'Union européenne et des États-Unis et…
Le Cniel s’apprête à publier rapidement le nouvel indicateur interprofessionnel beurre poudre, après un arrêt…
Les cotations restent basses de cet automne à début janvier, mais au-dessus des valeurs des années passées,…
Les importations d’oléagineux de l’Union européenne ont augmenté entre 2000 et 2020, mais l’appétit de la…
Comme en France, les consommateurs allemands réduisent fortement leurs achats de produits laitiers bio.
Les achats des ménages français reculent plus fortement en bio qu’en conventionnel. Les ventes en magasins…
En plus d’inclure la qualité et la composition du lait et le mix-produits des transformateurs, le prix du…
L’indicateur interprofessionnel Prix de revient 2021 atteint 417 €/1 000 l pour les exploitations laitières…
L’indicateur Milc a dépassé les 130 €/1 000 l en septembre. Depuis 2014, la marge Ipampa lait de vache sur…
La France devient le premier collecteur européen de lait de vache biologique depuis cet été, dépassant l'…
Malgré la baisse des cotations laitières, le prix du lait continue de progresser légèrement dans certaines…
Les prix de la poudre de lait écrémé et du beurre diminuent. La poudre grasse reste stable.
L'indicateur interprofessionnel Prix de revient du lait atteint 417 €/1000 l sur 2021, pour les exploitations…
Les consommateurs ont acheté leurs fromages AOP davantage dans les commerces spécialisés, et moins en hyper…
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