Réussir lait 25 septembre 2017 à 08h00 | Par Annick Conté

Une production européenne inférieure à ce qui était attendu

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De mars à juillet 2017, la production laitière polonaise a augmenté de 4 à 5 %.
De mars à juillet 2017, la production laitière polonaise a augmenté de 4 à 5 %. - © Miekpol

De mars à juillet, la production des deux poids lourds que sont l’Allemagne et la France a été en baisse d’environ 3 %. La France, fin juillet début août, semblait revenir à un niveau comparable à l’année précédente. En revanche, l'Allemagne restait en dessous " pour des raisons liées à la sécheresse mais aussi des problèmes plus structurels dus à des arrêts de lait importants dans l’ex-Allemagne de l’Est," commente Gérard Calbrix d’Atla. Dans cette région d’Allemagne, la production a chuté de 8 % au printemps, mais elle était encore en baisse de 5 % en juillet. « On peut considérer que 5 % de la production des grandes exploitations de l’Est a disparu en un an. »

Aux Pays-Bas, il n’y a pas eu de réduction importante de la production suite au plan d’abattage décidé en application de la réglementation phosphate : la production est restée juste en dessous du niveau de l’an passé. « Les éleveurs avaient gonflé leurs effectifs pour produire plus. Ils ont utilisé ce plan pour rajeunir leur troupeau en subventionnant l’abattage de leurs vieilles vaches et des moins productives, commente Gérard Calbrix. Mais le plan a quand même eu un effet sur la production, en stoppant l’augmentation ». Par contre la production a été en forte augmentation en Pologne (+ 4 à 5 %). De même en Irlande (+ 7 à + 12 % selon les mois), même si elle s'est avérée malgré tout inférieure à ce que les Irlandais prévoyaient (+ 15 %). Au final, la production européenne sur cette période a été relativement basse par rapport aux prévisions.

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