Réussir lait 18 août 2016 à 08h00 | Par Franck Mechekour

Un index fromageabilité du lait sur les rails en Montbéliarde

Abonnez-vous Réagir Imprimer
Le projet From’Mir vise à caractériser la fromageabilité des laits destinés à la fabrication des fromages franc-comtois.
Le projet From’Mir vise à caractériser la fromageabilité des laits destinés à la fabrication des fromages franc-comtois. - © L'Ermitage

From’Mir, tel est le nom du projet visant à caractériser la fromageabilité des laits destinés à la fabrication des fromages franc-comtois. Lancé en 2014, ce projet de filière à l’échelle régionale devrait produire notamment d’ici fin 2017 « les bases d’une évaluation génétique en race Montbéliarde, indique Mickaël Brochard, du groupe Umotest. Plus que de futurs index, From’Mir apportera des outils de suivi et des leviers de maîtrise de la fromageabilité depuis l’animal jusqu’à la fromagerie en passant par l’élevage ".

Des outils accessibles à tous les éleveurs

" Ces outils seront accessibles à tous les éleveurs pour le suivi de leurs femelles montbéliardes (analyses laitières, index génomiques…). » From’Mir s’appuie sur les programmes PhénoFinlait dédiés à la composition fine du lait et Optimir. Il est piloté par le conseil en élevage du Doubs et Territoire de Belfort et l’Institut de l’élevage, et rassemble de nombreux partenaires (Inra, Filières AOC…) dont Umotest pour le volet génétique.

Pour en savoir plus, voir communication " La fromageabilité des laits destinés à la fabrication des fromages traditionnels franc-comtois " sur le site de l'Institut de l'élevage.

Réagissez à cet article

Attention, vous devez être connecté en tant que
membre du site pour saisir un commentaire.

Connectez-vous Créez un compte ou

Les opinions émises par les internautes n'engagent que leurs auteurs. Réussir Lait se réserve le droit de suspendre ou d'interrompre la diffusion de tout commentaire dont le contenu serait susceptible de porter atteinte aux tiers ou d'enfreindre les lois et règlements en vigueur, et décline toute responsabilité quant aux opinions émises,

Question du mois

Prenez-vous des mesures de biosécurité ?

Répondez à la question

À LA UNE DANS LES RÉGIONS

» voir toutes 20 unes régionales aujourd'hui