Réussir lait 21 décembre 2018 à 08h00 | Par Costie Pruilh

Trouver du financement et communiquer

Le programme Les 2 pieds sur terre, de Danone, aide les éleveurs à réduire leur empreinte carbone.

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Yann Profichet et Anne-Sophie Ansel, éleveurs dans le Calvados. " Le financement participatif via Miimosa sert surtout à communiquer sur ce que nous faisons de positif. "
Yann Profichet et Anne-Sophie Ansel, éleveurs dans le Calvados. " Le financement participatif via Miimosa sert surtout à communiquer sur ce que nous faisons de positif. " - © Gaec de la Bertinière

" Sur notre exploitation de polyculture-élevage plutôt intensive, nous voulons gagner en autonomie protéique pour réduire nos charges et diminuer notre empreinte carbone, mais nous avons peu de pâturage accessible pour nos 60 vaches. C'est une prise de risque importante d'aller loin dans cette voie tout seuls. La démarche Les 2 pieds sur terre, avec le soutien de Danone et de notre groupe de travail d'une douzaine d'éleveurs, nous a permis de nous lancer rapidement ", pointe Anne-Sophie Ansel, une des deux associés du Gaec de la Bertinière, dans le Calvados.

Les 2 pieds sur terre est un programme de Danone pour accélérer ses engagements de réduction de l'empreinte carbone : -15 % d'ici 2025 dans les élevages, et zéro émission nette de carbone à horizon 2050 à l'échelle du groupe, fournisseurs compris. Il est réalisé en partenariat avec l'Institut de l'élevage et Miimosa, plateforme web de financement participatif de projets agricoles et alimentaires. " Notre groupe d'éleveurs et Danone se sont demandé comment communiquer sur ce que l'on fait de bien. C'est ainsi qu'est née l'idée du financement participatif : sur Miimosa, on présente la ferme et son projet ", commente Anne-Sophie Ansel.

- © Danone

Renouer le dialogue avec les citoyens

Danone déploie Les 2 pieds sur terre sur trois axes. Le premier est de réaliser une mesure de l'empreinte carbone nette (diagnostic Cap'2ER de niveau 1) sur 100 % des 2 300 exploitations en contrat avec Danone. " Depuis mars 2017, 750 diagnostics ont été réalisés ", indique Laurent Schatz, directeur lait chez Danone France. Le deuxième est de faire un Cap'2ER de niveau 2 chez des éleveurs volontaires pour mener un plan d'actions de réduction de leur empreinte. " Début septembre, plus de 90 exploitations s'étaient engagées. " Le troisième axe est un cofinancement des projets par les éleveurs, Danone, et les citoyens via Miimosa. " Depuis le lancement en mars 2018, trois projets en Normandie sont accompagnés, avec des actions comme l'augmentation des surfaces pâturables, l'agrandissement d'un séchoir en grange, l'implantation de haies, le semis de luzerne et de pois, détaille Laurent Schatz. Notre ambition est de soutenir pour les cinq ans à venir plus de 300 projets. " Danone finance aussi une grande partie des diagnostics, la construction et le suivi des plans d'actions, ainsi que l'animation de réseaux d'éleveurs. Des OP financent aussi une partie des diagnostics.

Au Gaec de la Bertinière, l'empreinte carbone nette était à 0,96 kg eqCO2/l de lait en 2017(1). " Avec notre projet de passer sept hectares de cultures en prairies, ainsi que cinq hectares de cultures en luzerne, et l'installation d'un prérefroidisseur, l'empreinte devrait passer théoriquement à 0,85 kg ", expose Anne-Sophie Ansel. Sur Miimosa, le Gaec a demandé le soutien des citoyens pour le semis de prairies multiespèces, l'installation de clôtures et d'un système d'abreuvement, et l'aménagement de chemins d'accès sur 700 mètres. " Pour ce budget de près de 30 000 euros, le Gaec pouvait faire un apport personnel de 7 500 euros, Danone s'est engagée à verser 7 500 euros. Notre campagne sur Miimosa a apporté 5 465 euros avec 52 contributeurs. Nous aurions pu demander à la banque de financer le reste, mais nous avons préféré ne pas faire tous les chemins tout de suite."

(1) La moyenne française est de 0,89 kg sur 2013-2016.

" Le parrainage des génisses a bien plu "

Pour le financement participatif, le Gaec de la Bertinière a donné des contreparties au-delà de 15 euros de don : une bouteille de cidre produite sur la ferme, l'apéritif à la ferme, le parrainage d'une petite génisse, une balade dans le bocage, visite de la ferme et de l'usine Danone et un repas à la ferme. " Le parrainage des génisses a très bien fonctionné ! J'envoie des photos de la génisse à son parrain, il lui donne un nom, et on lui envoie des informations sur la génisse jusqu'à son vêlage. Ma fille de 10 ans tient un carnet avec les quinze parrainages. " Parmi les contributeurs, " il y a des gens que nous ne connaissions pas. Dans notre entourage, cela a mieux fonctionné avec les gens hors milieu agricole. Ils sont sans doute plus sensibles à ce type de projet et à retrouver du lien avec les éleveurs. C'est très enrichissant de pouvoir échanger avec nos contributeurs ; ils ont plein de questions ".

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