Réussir lait 14 août 2014 à 08h00 | Par Franck Mechekour

Requête rejetée sur l’usage des filtres à lait

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L’usage des filtres à lait retenant des particules plus petites que 70 microns reste interdit sur les exploitations.
L’usage des filtres à lait retenant des particules plus petites que 70 microns reste interdit sur les exploitations. - © S. Leitenberger/archives

L’usage des filtres à lait retenant des particules plus petites que 70 microns reste interdit sur les exploitations. Une requête avait été lancée par la Confédération paysanne et l’EARL Le Du en mai 2013. Elle avait pour but de faire annuler un décret interdisant aux producteurs de soumettre le lait cru de vache à la microfiltration, ce traitement étant de nature à modifier sa qualité hygiénique et sanitaire, en l’occurrence le nombre de cellules somatiques. « Quelles sont les études techniques et scientifiques qui interdisent aux producteurs d’avoir des filtres sur les exploitations et qui les autorisent à la sortie du camion en laiterie ? », interroge André Ledu, président de l’association Les amis du filtre à lait, créée en février dernier (comptant quatre adhérents).
L’argument faisant valoir une incompatibilité avec le droit européen et une différence de traitement injustifiée entre producteurs et acheteurs de lait vient d’être rejeté par le Conseil d’État. L’éleveur du Finistère ne fera pas appel.

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