Réussir lait 28 mars 2018 à 09h00 | Par La rédaction

Depuis janvier, le prix du beurre a progressé, la poudre est stable

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- © Cniel

Les cotations Atla parues aujourd'hui 28 mars sont stables, reflétant toujours le grand écart entre la bonne valorisation du beurre et la très faible valorisation des poudres maigres :

1320 /t pour la poudre de lait écrémé destinée à la consommation humaine,

2660 EUR/t pour la poudre grasse,

630 EUR/t pour le lactosérum doux destiné à la nutrition animale

et 5000 EUR/t pour les nouveaux contrats de beurre vrac (cube et concentré).

Dans la vidéo du Cniel parue aujourd'hui, Benoît Rouyer, du service économie du Cniel, décrit la situation depuis janvier. La collecte européenne est toujours à la hausse. Les prix de vente consommateur sont en hausse, mais surtout pour le beurre.

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