Réussir lait 21 juin 2017 à 08h00 | Par Costie Pruilh

L'écart se réduit entre le bio français et allemand

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- © Biolait

Le prix du lait bio moyen français (38-32) édité par le Cniel était de 455 euros/1 000 l en décembre 2016. Il s'est rapproché du prix moyen allemand (472 EUR). L'écart entre les deux pays était autour de 40-45 EUR/1 000 l en faveur des Allemands en 2015. La collecte de lait bio a baissé en France en 2016 par rapport à 2015 (- 0,7 %), en lien avec la mauvaise saison fourragère. Ailleurs dans les principaux pays producteurs, elle est en hausse : + 8,5 % en Allemagne, + 7,4 % au Danemark, + 5,9 % en Autriche. Le marché des produits laitiers biologiques en France en 2016 est dynamique en volume pour tous les produits, et en valeur pour certains produits.

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