Réussir lait 09 mars 2018 à 10h00 | Par Véronique Bargain

DATAssiette, de la transparence dans nos assiettes

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- © V. Bargain

Coup de cœur du concours Agreen-startup du salon Tech-Elevage 2017, DATAssiette(1) est une application mobile qui assure la transparence des produits alimentaires sur les critères santé (allergènes, nutriscore, additifs), environnement (recyclabilité, analyse du cycle de vie), origine (localisation, chaîne de transformation) et éthique (bien-être animal). L'application sera basée sur la blockchain, technologie de stockage et transmission des données transparente et sécurisée, et sur les informations fournies par les industriels. Un test sera d'abord réalisé sur la viande, le lait et les œufs avant d'étendre progressivement l'application aux produits transformés.

(1) Application mise au point par Simon Lauquin, étudiant Audencia, et ses équipiers.

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