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Suisse : la récolte de fruits à cidre s’annonce faible

En Suisse, la récolte de fruits à cidre devrait fortement chuter en 2017, à cause des gelées du printemps. La Fruit-Union Suisse (FUS) prévoit 40 600 t de pommes à cidre et 3 600 t de poires à cidre, soit - 49 % de de pommes à cidre et - 81 % de moins de poires à cidre par rapport à 2016.  Une situation qui crée une forte demande. « Chaque pomme et chaque poire à cidre sera la bienvenue afin d’assurer l’approvisionnement en marchandise indigène du marché domestique », précise FUS. Toutefois, les prix indicatifs restent inchangés par rapport à 2016, de 22 à 29 euros pour 100 kg de pommes à cidre.

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