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Des petits fruits rouges à l'écossaise

Mis à part les moutons, les kilts et les légendes de monstres, l’Ecosse produit aussi des fruits rouges. Visite guidée d’une des plus grosses exploitations de la région.

Une fois n’est pas coutume, le ciel est bleu sur la région d’Angus en Ecosse. Depuis Arbroath, en longeant la côte vers le Nord, la route bordée de prairies et de murets de pierre débouche sur l’East Seaton Farm. Au bout des tunnels, la mer du Nord brille. Nichée dans un environnement qui ne laisse rien présager de son ampleur, cette exploitation s’est spécialisée dans la production de fraises, framboises, mûres et myrtilles. Avec ses 85 hectares de fruits rouges, elle est une des plus importantes de la région.


Lire la suite dans le numéro 352 de Réussir Fruits & Légumes.

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