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Distribution - L’innovation par la « fraîche découpe »

La "fraîche découpe" amène de l'innovation dans les points de vente de fruits et légumes frais.

La "fraîche découpe" offre une rapidité de consommation et une praticité de mise en oeuvre des produits. © Réussir F&L

La préparation et la conservation des fruits et légumes sont un frein à la consommation pour 22 % des consommateurs. Cette conclusion à l’étude réalisée en 2011 pour Interfel par la société Côté Client ouvre des perspectives pour le développement de l’offre des produits frais préparés dans le secteur des fruits et légumes, où la « fraîche découpe » occupe un créneau de diversification dans la vente des fruits et légumes frais.

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