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Variétés - Du nouveau dans le raisin de table

Avec le développement de variétés attractives et apyrènes et la recherche de l'efficience économique dans sa conduite, le raisin de table fait peau neuve.

Grain d'Avenir se voit investi dans une mission de développement de variétés à chair ferme, apyrènes et de coloration blanche, noire ou rose. © réussir F&L

Il y a un réel besoin de segmentation dans le raisin de table aujourd’hui, car les variétés traditionnelles comme le Chasselas, le Muscat de Hambourg et Alphonse Lavallée captent de moins en moins les consommateurs. Si l’inscription du Chasselas et du Muscat au titre de l’Appellation d’origine contrôlée (AOC) est la preuve d’une reconnaissance liée à une tradition et à un savoir-faire, il n’en reste pas moins vrai que produire aujourd’hui un raisin de table AOC coûte cher et n’offre pas toujours la garantie d’un retour économique pour le producteur.

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