Salade
Petit réveil
Tendance : Même si les ventes ont progressé, sur l'ensemble de la semaine 51, elle sont restées inférieures à la normale saisonnière, sur l'Hexagone comme à l'export, entraînant un regain de concurrence entre opérateurs.
Perspective : Les besoins des GMS devraient être un peu plus développés, en ce début de semaine 52, avec Noël. Cela pourrait favoriser une petite hausse des prix. Au moins leur stabilisation.