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Etudes de consommation

Les Français mangent plus de fruits et autant de légumes qu’en 1999

Les premiers résultats des études Inca 2 et ENNS laissent apparaître une hausse importante de consommation de fruits et une stabilisation de celle des légumes.

La consommation de fruits a progressé et celle des légumes s’est stabilisée Il s’agit de fruits et légumes frais et transformés qu’ils soient crus ou cuits exceptés les jus de fruits ou légumes 100 %.. Telle est l’une des conclusions importantes des deux études Inca 2 et ENNS rendues publiques la semaine dernière à Paris lors d’un colloque organisé par le ministère de la Santé et le Comité de pilotage du PNNS. « Ces études nous donnent une image de la situation nutritionnelle et de consommation française, mais il est encore trop tôt pour faire un bilan des effets du programme PNNS », a temporisé Chantal Simon, vice-présidente du comité de pilotage.

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