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Dossier Pomme : la circulation de l’air, un élément clé

L’amélioration de la circulation de l’air dans les chambres froides constitue un levier majeur pour une meilleure conservation des fruits. Forte de 30 ans d’expérience dans ce domaine, la société Absoger a mis au point un modèle informatique d’optimisation des flux d’air.

Présente aux quatre coins du monde, la société tarn-et-garonnaise Absoger est leader dans la conception, la fabrication et la commercialisation d’appareils pour la modification de l’air et la conservation des fruits en atmosphère contrôlée. En vue d’aider les arboriculteurs à répondre aux nouvelles attentes du marché exigeant des fruits de très bonne qualité gustative, ferme, sans défaut, sans résidu malgré des durées de conservation de plus en plus longues, la société a engagé un travail sur la circulation des flux d’air en lien avec le Cerfacs.

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