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Le pari de la contractualisation

En destinant leur production de fruits d’été à la transformation, Laurent Ratia et ses associés ont aussi fait le pari de la contractualisation.

Laurent Ratia, aujourd’hui président de la SICA Somail Fruits à Mirepeisset dans l’Aude, a fait ses premiers pas en arboriculture en 1995, date de son installation. Il débute en exploitant 5 ha en fermage sur lesquels il introduit d’abord la culture du melon pour un retour sur investissement rapide, puis la pêche pavie spécifique à la transformation. A la fin des années 1990, la coopérative Sica Somail Fruits où il est alors apporteur, commercialise sous contrat près de 2 000 tonnes de pavies produites par une trentaine de producteurs sur 90 ha.

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