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Des petits pois chez soi

Apprécié pour la qualité gustative, le petit pois frais récolté manuellement dispose de plusieurs variétés permettant d’échelonner sa présence sur les marchés.

La production de petits pois pour le marché du frais pourrait s’apparenter à une culture « précieuse ». Cultivée seulement par quelques producteurs de ceinture verte pour la vente directe et des spécialistes qui maîtrisent leur circuit de distribution, le petit pois dispose de peu de références techniques.

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