Conservation

Légume

Endive : Des ponctuations rousses liées à l’éthylène

Publié le 27 février 2019 dans FEL

Des producteurs ou metteurs en marché d’endives se trouvent confrontés ces dernières années à des retours de marchandise suite à une évolution importante du produit en phase de commercialisation. Les…
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Bio

Conservation du potimarron : des essais bretons en bio

Publié le 9 novembre 2018 dans FEL

Depuis cinq ans, des essais d’observation variétale et de conditions de conservation ont été menés en agriculture biologique à la station expérimentale horticole de Bretagne Sud à Auray afin de…
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Dossier

Dossier Pomme : des substances naturelles contre les maladies

Publié le 8 novembre 2018 par Béatrice Bonnet dans FEL

L’ennemi numéro un de la conservation des pommes en Europe de l’Ouest, ce sont les gloeosporioses. Derrière ce terme un peu barbare, se cachent les principales maladies fongiques de conservation de…
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Dossier

Dossier Pomme : le douchage entre température et durée

Publié le 6 novembre 2018 par Maude Le Corre dans FEL

La plus grande coopérative autrichienne de pommes bio, Von Herzen Biobauern en Styrie, a choisi la thermothérapie pour améliorer la conservation de ses pommes. Depuis 2012, elle s’est équipée d’une…
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Dossier

Dossier Pomme : la conservation intelligente en palox

Publié le 2 novembre 2018 par Béatrice Bonnet dans FEL

Les palox Janny MT sont des caisses-palettes plastiques de 610 litres, fermées par des capots qui intègrent la technologie brevetée par l’entreprise. « Dès le départ, l’objectif était doublement…
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Dossier

Dossier Pomme : rénover sa chambre froide

Publié le 31 octobre 2018 dans FEL

Depuis plusieurs années, l’évolution de la conservation des fruits vers des taux de O2 et CO2 de plus en plus bas s’est traduite par la conception de chambres AC plus performantes. Or, nombreux sont…
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Légume

Potimarron : optimiser la conservation

Publié le 30 octobre 2018 dans FEL

« Les fortes disparités de conservation rencontrées parmi les lots de potimarron des producteurs laissent penser qu’il existe d’importantes marges de progrès », prédit Lucile Vernay,…
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Dossier

Dossier Pomme : auto-construction, un choix réalisable

Publié le 27 octobre 2018 par Béatrice Bonnet dans FEL

Après une expérience de dix années en tant que conseiller en gestion dans le secteur agricole, Philippe Bilocq décide en 1992 de s’installer en agriculture sur 5,5 ha de terres nues en location, sur…
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Dossier

Dossier Pomme : la circulation de l’air, un élément clé

Publié le 23 octobre 2018 par Béatrice Bonnet dans FEL

Présente aux quatre coins du monde, la société tarn-et-garonnaise Absoger est leader dans la conception, la fabrication et la commercialisation d’appareils pour la modification de l’air et la…
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Dossier

Dossier Pomme : des solutions pour mieux conserver

Publié le 23 octobre 2018 dans FEL

Quel que soit le mode de commercialisation, la conservation des pommes est au cœur de la rentabilité de cette production. Il s’agit de conserver le plus longtemps possible en minimisant les pertes …
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