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Dossier

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Dossier
Le marketing pour différencier son offre
Fleuron d’Anjou, qui commercialise 2 500-2 800 t/an d’échalotes, a lancé il y a dix ans une démarche de certification qui a abouti fin 2015 à l’IGP “Échalote d’Anjou”. Objectif : différencier l’…
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Ail oignon échalote : se démarquer par les signes officiels de qualité
Dès les années 90, face à l’augmentation des importations d’ail en provenance de Chine, les professionnels français se sont mobilisés pour limiter les importations puis par la mise en place de signes…
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Dossier
Le réseau Vitalis mise sur l’oignon et les condiments
Depuis le 20 septembre 2017, les nouvelles chaînes de conditionnement oignons de Terréa-Réseau Vitalis sont entrées en activité à Merville (Nord) dans un bâtiment flambant neuf de 6 000 m2 qui…
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Dossier
Dossier Diversification : Frédéric Bey fait le pari des agrumes
Malgré des études dans une école de comédie à Paris, Frédéric Bey fait le choix en 2012 de revenir à Argelès dans les Pyrénées-Orientales, lieu de prédilection de ses jeunes années. A cette même date…
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Dossier Diversification : des baies difficiles à cultiver et à valoriser
En 2003, Nathalie Matray a acheté une maison avec 1,6 ha de vignes. La culture de la vigne ne la passionnant pas, elle s’est intéressée aux cultures de niche. Sur son terrain en coteaux, elle a donc…
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DossierBio
Dossier Diversification : produire de la goji comme de la vigne
« C’est par curiosité que je me suis lancé dans la goji », avoue Laurent Goubier, céréalier et viticulteur bio près de Duras (Lot-et-Garonne). C’est un des pionniers dans la baie de goji dans le Sud-…
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Dossier Diversification : la grenade sort des sentiers battus
Depuis quatre à cinq ans, le verger français du pourtour méditerranéen renoue avec l’une de ses cultures traditionnelles, la grenade. Oublié durant plus d’un siècle, ce fruit, très plébiscité par les…
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Dossier Diversification : la pecan pose ses racines dans le Sud-ouest
Des projets pour anticiper l’avenir, André Tesson n’en manque pas. « Depuis 30 ans, nous élevons des poulets mais avec la diminution de la consommation de viande, nous devons changer notre fusil d’…
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Dossier : de nouveaux fruits pour se diversifier
Avec les changements d’alimentation et l’expansion du bio, de nouveaux marchés s’ouvrent pour des fruits rares ou exotiques. Des producteurs, arboriculteurs, maraîchers ou viticulteurs en profitent…
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Dossier
Zéro résidu : une nouvelle voie ?
La filière fruits et légumes est en pleine ébullition. L’annonce d’une gamme de fruits et légumes « Zéro résidu de pesticides » réalisée par le collectif Nouveaux champs lors du dernier…
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