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Dossier : la serre s’éclaire
En organisant conjointement une journée technique nationale « Innovations en serre », le jeudi 4 octobre 2018, le CTIFL, Les Producteurs de Légumes de France, l’AOPn tomate concombre et l’AOPn fraise…
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DossierEquipement - Logistique
Dossier Salade : 6 équipements pour les jeunes pousses
Hortech - aspirateur pour les résidus de récolte 
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Dossier Salade : dans le berceau du mesclun
Près de Fréjus, l’entreprise Aux maraîchers de Provence compte parmi les spécialistes de la production de jeunes pousses. Créée par les trois frères Morfea en 1970, elle produit aujourd’hui…
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Dossier Salade : les jeunes pousses adaptées au maraîchage nantais
En région nantaise, première région française pour la culture de la mâche, la production de jeunes pousses est entrée tout naturellement dans les assolements. Les jeunes pousses se cultivent comme la…
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Dossier Salade : sucrine, as-tu du cœur ?
La sucrine est une mini-romaine aux feuilles épaisses dont on ne consomme que le cœur compact aux feuilles croquantes et sucrées. Peu présente il y a dix ans, on la trouve désormais sur tous les…
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Dossier Salade : des formes et des couleurs
La production de jeunes pousses étant très différente de la culture des salades entières, les semenciers ont été amenés à travailler sur des variétés de salade et autres espèces spécifiquement…
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Dossier Salade : la roquette en pleine ascension
Auparavant confidentielle, cultivée surtout en Italie et dans le Sud-est, la roquette progresse en France et en Europe depuis une dizaine d’années, avec le développement des jeunes pousses, son goût…
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Dossier Salade : les jeunes poussent
Née du mesclun provençal, la production de jeunes pousses s’est développée avec l’intérêt croissant des jeunes consommateurs pour les salades 4e gamme et de nouvelles formes de consommation. Leur…
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Dossier Salade : les jeunes pousses toujours en croissance
Nés du mesclun traditionnellement consommé en région niçoise et des jeunes pousses de roquette vendues en frais en Italie, le marché et la production de jeunes pousses se sont vraiment développés en…
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Le ras-le-bol des vols sur les exploitations
Entre 2009 et 2014, le nombre d’infractions constatées dans les exploitations agricoles sur l’ensemble du territoire français n’a cessé d’augmenter. Selon l’Observatoire national de la…
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