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Kiwi 2,70 €/kg = Min de Nantes, le 17/12, Grossiste, Hayward, France, cat. I, 85-95 g (33 fruits), plateau 1 rg

Clémentine 1,00 €/kg = Min de Nantes, le 17/12, Grossiste, Maroc, cat. I, 3, plateau

Rutabaga 1,15 €/kg = Min de Nantes, le 17/12, Grossiste, Val de Loire, plateau

Pomme 1,35 €/kg = Min de Nantes, le 17/12, Grossiste, Gala, France, cat. I, 170-220 g, plateau 2 rg

Tomate 1,48 €/kg = Min de Nantes, le 17/12, Grossiste, ronde, Espagne, 57-67 mm, cat. I

Dossier

Dossier

Dossier : la serre s’éclaire

Publié le 20 septembre 2018 par Guy Dubon dans FEL

En organisant conjointement une journée technique nationale « Innovations en serre », le jeudi 4 octobre 2018, le CTIFL, Les Producteurs de Légumes de France, l’AOPn tomate concombre et l’AOPn fraise…
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Dossier Equipement - Logistique

Dossier Salade : 6 équipements pour les jeunes pousses

Publié le 24 août 2018 par V. Bargain dans FEL

Hortech - aspirateur pour les résidus de récolte
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Dossier

Dossier Salade : dans le berceau du mesclun

Publié le 22 août 2018 par Guy Dubon dans FEL

Près de Fréjus, l’entreprise Aux maraîchers de Provence compte parmi les spécialistes de la production de jeunes pousses. Créée par les trois frères Morfea en 1970, elle produit aujourd’hui…
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Dossier

Dossier Salade : les jeunes pousses adaptées au maraîchage nantais

Publié le 20 août 2018 par Véronique Bargain dans FEL

En région nantaise, première région française pour la culture de la mâche, la production de jeunes pousses est entrée tout naturellement dans les assolements. Les jeunes pousses se cultivent comme la…
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Dossier

Dossier Salade : sucrine, as-tu du cœur ?

Publié le 16 août 2018 par Véronique Bargain dans FEL

La sucrine est une mini-romaine aux feuilles épaisses dont on ne consomme que le cœur compact aux feuilles croquantes et sucrées. Peu présente il y a dix ans, on la trouve désormais sur tous les…
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Dossier

Dossier Salade : des formes et des couleurs

Publié le 13 août 2018 par Véronique Bargain dans FEL

La production de jeunes pousses étant très différente de la culture des salades entières, les semenciers ont été amenés à travailler sur des variétés de salade et autres espèces spécifiquement…
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Dossier

Dossier Salade : la roquette en pleine ascension

Publié le 9 août 2018 par Véronique Bargain dans FEL

Auparavant confidentielle, cultivée surtout en Italie et dans le Sud-est, la roquette progresse en France et en Europe depuis une dizaine d’années, avec le développement des jeunes pousses, son goût…
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Dossier

Dossier Salade : les jeunes poussent

Publié le 7 août 2018 dans FEL

Née du mesclun provençal, la production de jeunes pousses s’est développée avec l’intérêt croissant des jeunes consommateurs pour les salades 4e gamme et de nouvelles formes de consommation. Leur…
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Dossier

Dossier Salade : les jeunes pousses toujours en croissance

Publié le 7 août 2018 par Véronique Bargain dans FEL

Nés du mesclun traditionnellement consommé en région niçoise et des jeunes pousses de roquette vendues en frais en Italie, le marché et la production de jeunes pousses se sont vraiment développés en…
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Dossier

Le ras-le-bol des vols sur les exploitations

Publié le 19 juillet 2018 par Béatrice Bonnet dans FEL

Entre 2009 et 2014, le nombre d’infractions constatées dans les exploitations agricoles sur l’ensemble du territoire français n’a cessé d’augmenter. Selon l’Observatoire national de la…
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